วิธีทำ

1. ใส่แป้งข้าวเจ้าลงในกระทะ ตามด้วยแป้งมัน เกลือ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปี๊บ น้ำปูนใส และน้ำอัญชัน คนให้เข้ากัน

2. เปิดไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุกและหนืด จากนั้นบีบใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ให้สูงประมาณ ¾ ของถ้วย พักไว้

3. ทำน้ำราด โดยเท ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ ลงไปในหม้อ ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า และเกลือ คนให้เข้ากัน พอเดือดแล้วยกออกจากเตา

4. เทน้ำราดลงไปในเปียกปูนที่เตรียมไว้ ใส่มะพร้าวอ่อน และโรยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ