วิธีทำ

1. เทกะทิลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และผงวุ้น คนให้เข้ากัน
จากนั้นเปิดไฟกลางต้มจนน้ำตาลละลาย แล้วยกออกจากเตา

2. เทลงในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ ⅔ ของลูก จากนั้นนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงให้เซตตัว

3. เทน้ำมะพร้าวลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำดอกอัญชัน บีบมะนาวลงไปให้น้ำดอกอัญชันเปลี่ยนสีเป็นสีม่วง
จากนั้นใส่น้ำตาลทราย และผงวุ้นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเปิดไฟกลางต้มจนน้ำตาลละลาย แล้วยกออกจากเตา

4. เทลงไปในวุ้นมะพร้าวที่เซตตัวแล้ว ให้เหลือขอบประมาณ 1 เซนติเมตร
จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวลงไป และนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงให้เซตตัว

5. จัดเสิร์ฟแบบเป็นลูกมะพร้าว